「已回复」鱼腥草发黑了能吃吗

看有无变质。鱼腥草叶子是绿色伴有红色。根茎部位为白色或绿色或紫红色。若出现黑色。可能是鱼腥草受到外界压迫、损坏导致细胞壁氧化出现的变黑现象。这样的鱼腥草在没有变味腐烂的情况下。可以继续食用；但如果鱼腥草发黑并伴有腐烂臭味等现象。则说明鱼腥草已经滋生了大量的细菌等有害微生物。则不能食用。

折耳根怎样不会变黑：

为了防止折耳根变黑可以将它放在淡盐水中浸泡。水量以没过折耳根为宜。这样一方面可以隔绝空气。防止折耳根氧化变色；另一方面可以帮助减淡折耳根的腥臭气味。而且还可以起到一定的杀菌消毒的作用。

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