「干货」酥鱼锅的正宗做法

锅底铺竹片若干。接着放入辅料。料上边放鱼。然后把砂锅置于炉火上。大火“料窨”。这是鱼好吃不好吃的关键。然后加入优质小米水。水要超过最上层鱼。锅内鱼汤沸腾后。把火劲调小。火劲大小以锅内鱼汤微滚而不沸腾为佳。大约3到6个小时鱼即可以出锅。

在很久以前。博山有个穷人给地主家做长。地主为了不给长工支付工钱。把做年饭的剩菜给长工抵工钱。长工拿回家把剩菜都放在一起煮。结果味道很好。后来长工被酒馆聘去。并对大汇菜的配料又进行了搭配。并起名酥鱼锅。

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可以但不建议。坚果经过加工之后只需要密封保存在阴凉通风的地方即可，但如果是没有被加工过的坚果可以冷冻保存以防变质。 比较稳妥的保存干果就是放在密闭容器里，相比与塑料瓶子，玻璃瓶要

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