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肉禽类食品多是温热性。而鸭肉最大的特点就是不温不热。清热去火。所以春夏容易上火的季节。可多吃鸭肉。可补虚生津、利尿消肿。老鸭原本就能补阴的功效。而山药的补阴功能更强。所以两者搭配食用可使滋阴养颜的效果变得更显著。
另外。若将红枣与仔鸭一起食用。可达到补血养颜的功效。这是因为鸭掌富含胶原蛋白。与熊掌的营养价值相当。从营养学角度讲。鸭掌可以称为绝佳减肥食品。
吃山药要注意的禁忌有:
第一。生吃山药。绝对不能生吃山药。山药里含有非常多的毒素。如果生吃山药的话。很容易引发食物中毒。所以绝对不能生吃山药。
第二。不能一天吃太多的山药。山药里含有雌性激素。如果说食用太多的山药会刺激荷尔蒙的产生。并且会对女性造成副作用。会让女性在生理期的时候加重痛苦的现象。
第三。山药不能和甘遂、碱性药物同时食用。因为山药和甘遂的主要功效是不一样的。山药帮助大家不仅肠胃蠕动。而甘遂是帮助大家峻下逐水。会有刺激肠管的功能。
所以说。这两个一起食用的话。食用的次数过多会导致腹泻。久而久之就是慢性自杀了。山药中含有淀粉酶。而碱性的食物会让山药的淀粉酶被分解。会降低山药的食用价值。
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