「常识」生鱼片和刺身有什么区别

生鱼片和刺身的区别是刺身不仅包括生鱼片。还有生贝、生虾、生牛肉、生马肉等；生鱼片又称鱼生。古称鱼脍、脍或鲙。脍炙人口的脍。原意是切细的生肉。

日本生鱼片称为刺身。一般都是用新鲜海鱼、海贝制作。蘸以酱油、山葵等。是日本菜中接近最清淡的菜式。

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视情况而定。若是将鱼头汤放在密封的保鲜盒中，存放在冷藏区保存，即可过夜饮用，不会有很大影响，因冷藏区温度较低，可在一定程度上抑制细菌等微生物滋生，延长食材保存时间，但是其口感不如

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