「原创」绿豆丸子的做法

1、萝卜洗净擦成细条。用水略氽一下。挤去水分。加绿豆面、精盐、五香面等搅拌均匀。油七成热时。将面糊用手挤成直径2厘米左右的丸状下锅（后改为用剖开的竹筒装糊。以竹片逐个拨入油锅中）。炸至金黄色即捞起。

2、趁热吃时。皮酥瓤软。十分可口。

3、以粉丝热汤泡食。配合牛肉汤食用。则另有一番风味。这种吃法还是亳州蒙城人所特有的。

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