「干货」食盐与腌制盐的区别

食盐是烹饪中最常用的调味料。大部分地区的食盐都通过添加碘来预防缺碘带来的各种疾病。添加了碘的食盐叫做碘盐。腌制盐是未加工的粗盐。为颗粒状。白色透明或淡土黄色。具有颗粒均匀、无异味、天然无污染的特点。粗盐里的氯化镁含量比食盐多。所以更容易吸收水分。通常用于肉类、蔬菜、水果、海洋水产品等食品的腌制。

热门文章简读《巴沙鱼皮能吃吗》

巴沙鱼皮能吃。但因为巴沙鱼的皮下有脂肪，多少会有点油腻，所以一般还是会选择将皮去掉再吃鱼肉的部分，而且去皮后的巴沙鱼肉质纹理更强，吃起来的口感也会更好，几乎没有鱼腥味。 巴沙鱼：

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