
1、瓶养法:保留紫苏的茎部。并清理掉末端的叶子。然后插入装满水的瓶子里。最后再用塑料袋套住露在瓶子外的紫苏叶。这样可以保存7天以上。而且可以随吃随摘。
2、冷藏法:不要直接将紫苏叶放在冷藏室里。最好是在洗净沥干之后用保鲜膜包起来。然后放进保鲜盒里冷藏。这样可以保鲜7天左右。冷冻保留时间更长。可保鲜1个多月。但是时间太长。味道会变涩。
3、泡沫盒保存:将紫苏叶放在泡沫盒内进行密封保存。与氧气隔绝。可以保鲜好几天。
4、晾干保存:将紫苏叶洗干净后擦干放在太阳底下晒3天左右。在紫苏叶变干燥后磨成粉。装入调料盒内密封保存。一般可存半年左右。
5、腌渍保存:将紫苏叶洗干净后沥干。与盐和米酒一起搅拌均匀后。放入玻璃罐内。然后放入冰箱冷藏室内。可以保存一年。
紫苏在中国常用中药。而日本人多用于料理。尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物。在中国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。紫苏叶也叫苏叶。有解表散寒、行气和胃的功能。主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满。恶心呕吐等症。种子也称苏子。有镇咳平喘、祛痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油。种子出的油也称苏子油。长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。
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本文标题:「原创」紫苏怎么保存时间更长
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