「已解决」蒜黄变绿了还能吃吗

能。蒜黄是在见不到阳光的温室中栽培的。由于见不到阳光。蒜黄叶子里的叶绿素减少。叶黄素显出来了。所以叶子是黄颜色的。但存放一段时间见光后也会慢慢变绿。不会影响食用价值和食用口感。

蒜黄食用功效：

1、预防血栓：蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用。并可防止血栓的形成。

2、保护肝脏：蒜苗能保护肝脏。诱导肝细胞脱毒酶的活性。可以阻断亚硝胺致癌物质的合成。从而预防癌症的发生。

3、预防流感：蒜苗能有效预防流感。肠炎等因环境污染引起的疾病。还能够促进维生素B1的吸收。加速新陈代谢。迅速恢复体力。

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