「常识」我做的全麦馒头怎么味道发苦

1、检测全麦面粉是否变质。变质的面粉表面上没有区别。但食用会对身体造成危害。

2、制作馒头时加了过多的泡打粉。就会发苦。一般应少用泡打粉。制作时可以加一点白糖。中和苦味。

3、发酵时间过长。制作过程中要掌控时间。

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