「经验分享」青团不放冰箱会坏吗

青团不放冰箱长时间存放会坏。青团主要是用艾草、糯米粉等为原料做成。含有大量的淀粉和糖类物质。不宜保存太长时间。若在常温中保存太久。可能会滋生大量的细菌及微生物。从而引起变味变质。另外。在冰箱中也不宜长时间存放。以免影响口感和发生变质。

青团：

江南地区的传统特色小吃。青色。用艾草的汁拌进糯米粉里。再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉。不甜不腻。带有清淡却悠长的青草香气。

青团是江南人家在清明节吃的一道传统点心。据考证青团之称大约始于唐代至今已有1000多年的历史。每逢清明几乎都要蒸青团。古时候人们做青团主要用作祭祀。虽然青团流传千百年。外形一直没有变化。但现在它作为祭祀品的功能已日益淡化。而是成了一道时令性很强的小吃。

现在做青团。有的采用浆麦草。有的采用青艾汁。也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日益淡化。而更多被人用来当作春游小吃。

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