「重点」汽水肉蒸多长时间最嫩

汽水肉蒸15到20分钟最嫩。

汽水肉的做法：

1、在肉末中加适量的料酒、生抽、盐。加１小碟清水。搅拌均匀。

2、将肉末放入锅中。盖上盖。开锅蒸至１５到２０分钟。

3、关火。开盖取出即可食用。

汽水肉：

汽水肉湖北省咸宁市的传统名菜之一。菜名里所说的汽水不是指常喝的碳酸甜饮料。而是蒸锅中的水受热蒸馏而产生的汽水。汽水肉是传统菜中常见的品种。最适宜现蒸现吃。所以。以此方式做成的汽水肉。滋味清爽鲜美。加上营养丰富。口感嫩滑。十分有利于消化。特别适合病中肠胃虚弱人作为病号营养餐。不论是儿童还是牙齿不好肠胃衰弱的老人都可以食用。

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