「干货」含蛋白质的蔬菜水果有什么

含有蛋白质高的水果有鳄梨、无花果、桃子、枸杞子、覆盆子、苹果、黑莓、李子、椰子、西瓜、柠檬、梨、蜜瓜、哈密瓜、香蕉、樱桃等。其中鳄梨、无花果和桃子蛋白质的含量最高。蛋白质是人体主要的营养物质之一。虽然不是每天必须的热量供应。但是蛋白质却是人体中必不可少的营养成分。如果人体缺少蛋白质。会影响身体的健康。

蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说。蛋白质约占人体全部质量的１８％。最重要的还是其与生命现象有关。

蛋白质是生命的物质基础。是有机大分子。是构成细胞的基本有机物。是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。氨基酸是蛋白质的基本组成单位。它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的１６％～２０％。即一个６０千克重的成年人其体内约有蛋白质９．６～１２千克。人体内蛋白质的种类很多。性质、功能各异。但都是由２０多种氨基酸按不同比例组合而成的。并在体内不断进行代谢与更新。

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