「原创」清蒸鲈鱼的家常做法

用料：鲈鱼６００克、姜适量、葱适量、盐８克、胡椒粉５克、蒸鱼豉油２０克、烹调油３０克。

1、鲈鱼清洗干净。用厨房纸吸去水份。

2、两面花刀。抹上细盐。肚子里面也要抹上。淋上蒸鱼油抹均匀。

3、葱切段。姜切片摆在盘子里面。

4、放上腌好的鱼。鱼肚中可以放上葱和姜。

5、水开后上锅。蒸１０分钟。虚蒸三分钟。

6、出锅。将鱼换一下盘子。或者将汤汁倒出来。

7、将汤汁慢慢的淋在鱼身上。

8、另起一小锅。将一勺油烧热。浇在鱼身上。放上藿香即可。

烹饪技巧：

１、洗过的鱼需要吸去水份。

２、鱼要两面花刀。刀口鱼肚子及鱼全身都要抹盐。

３、葱姜垫在盘底。装在鱼肚子里面。不但去腥嫩肉。还有利于蒸汽对流。

４、出锅后将汤汁重新浇在鱼身上。可以用小勺操作。

５、热油最好不要省掉。热油时可以放上花椒或者蒜碎。风味各不相同。

热门文章简读《全国平均海拔最低省份》

我国海拔最低的地方是新疆吐鲁番盆地内艾丁湖面。艾丁湖，位于新疆维吾尔自治区吐鲁番市高昌区，是吐鲁番盆地的最低处，也是中国陆地的最低点。湖面比海平面低154、31米，湖底最低处达负

ps：如果对本文感兴趣，可在本站搜索标题来进行深层次阅读

以上就是由优质生活领域创作者 深圳生活网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~