「经验分享」鸡血怎么炒

１、丝瓜去皮。洗干净后对半切开后再切成片。

2、锅里放入少许油。倒入半锅水。烧开。

3、将丝瓜倒入锅中。一边烫一边翻。直到将丝瓜片全部都烫至变色。

4、盖上锅盖。将丝瓜煮软。

5、丝瓜煮熟后。将鸡血沿着锅边倒进去。用锅铲推入汤中。

6、表面变色后。用锅铲将血块绞成碎块。跟丝瓜混合后加盐调味即可出锅。

鸡血：

鸡血为雉科动物家鸡的血。鸡血通常被制成血豆腐。是最理想的补血佳品之一。在日本和欧美许多国家的食品市场上出现的以动物血为原料的香肠、点心等很受消费者的青睐。在中国。人们喜欢用血豆腐制作菜肴。称之为“液体肉”。鸡血俗称“鸡红”。质细腻。有腥味。加工后凝固成块状。宜做热菜。

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