「原创」用土豆淀粉做凉粉怎么做

步骤如下：

1、土豆淀粉加清水250毫升。搅拌均匀。锅里加清水550毫升。把搅拌均匀的土豆淀粉倒入锅里。加热。

2、从开始加热。就用勺子不停地搅拌。防止糊锅。加热到土豆淀粉由白色便至半透明。冒泡为止。关火。倒入一个容器里。晾凉。放入冰箱冷藏室3到5小时。

3、准备一个盆。放入冰水。上面放一个漏勺或笼屉。必须有比较大一点的圆孔。把煮熟的土豆淀粉。放入漏斗里。

4、用勺子把煮好的土豆淀粉。从圆孔里压下去。

5、等到这些土豆淀粉成为了小颗粒时。就用冰水反复漂洗几次。直到小颗粒变得晶莹剔透。然后。放上黄瓜丝、盐、生抽、醋、芥末油搅拌均匀即可。

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