「已解决」吃锯缘青蟹有哪些营养价值

锯缘青蟹中含有不少的营养成分。主要包括水分、优质蛋白质、碳水化合物。以及一定的不饱和脂肪酸、胆固醇。还含有维生素A、维生素E叶酸、硫胺素、烟酸、钙、铁、锌、钾、硒、镁、磷、锰、铜、钠等多种矿物质元素。

锯缘青蟹是梭子蟹科、青蟹属甲壳类动物。头胸甲卵圆形。背面隆起而光滑。因体色青绿而得名。头胸甲的胃、心区有一个明显的“H”形凹痕。胃区有一细而中断的横行颗粒隆起。前侧缘短于后侧缘。具9枚等大的齿。额分4齿。内眼窝齿大于额齿。螯足粗壮。稍不对称。长节的前缘有3刺。后缘有2刺；掌膨肿。两指内缘有钝齿。前3对步足指节边缘有刷状毛、末对步足的指、掌节扁平呈桨状。善于游泳。雄性腹部呈宽三角形。雌性腹部呈圆形。

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