「已回复」马拉糕的做法和配方比例

「已回复」马拉糕的做法和配方比例

1、所需食材:面粉80克。鸡蛋2个。红糖20克。奶粉10克。花生油10克。酵母2克。

2、将鸡蛋磕入碗中。放入红糖、食用油、奶粉。用电动搅拌器搅拌。

3、用筷子将面粉搅拌均匀。盖上盖静置1小时。

4、将面糊倒进模具中。凉水下锅。开锅蒸30分钟。焖5分钟。出锅即可。

马拉糕。马拉糕是广东茶楼里常见的点心之一。特色之一是气孔有三层。顶层是直的。而低层是横的。算是蛋糕的一种。正宗马拉糕由面粉、鸡蛋、猪油、牛油混合发酵三日。最后放在蒸笼蒸制而成。

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