「已解答」红油肥肠做法 红油肥肠怎么做

1、肥肠剪开。撕掉所有白色部分。用面粉和白醋揉搓洗净两次。

2、锅中烧水。加葱结姜段和料酒。入肥肠烧5分钟后捞出放凉切段。

3、热锅热油下姜段蒜花椒和辣椒。煸香后加入豆瓣酱。出红油后加入肥肠。

4、翻炒一下加料酒。生抽。老抽。冰糖。盐。香叶。小茴香。八角。加热水没过肥肠。

5、小火炖1小时左右即可。

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