「原创」怎么腌腊肉阿谢谢

腌制腊肉的步骤：

1、肉最好不洗。吃时候再洗。切成一寸多宽的肉条。放在倒有一斤酱油的盆里。放上炖肉的调料香料等；

2、浸泡一天后。翻一遍。再泡一天。即可挂起。等待变成金黄。散发出油香。放点糖。可以让肉里的胶原蛋白膨胀、滑润。

腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤。或日光下曝晒的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强。能延长保存时间。并增添特有的风味。这是与咸肉的主要区别。

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