「原创」冬枣要放冰箱保存吗

冬枣放冰箱好。冰箱中的低温环境能延缓冬枣的腐烂变质。起到短时间的保鲜作用。不过应注意的是冬枣要放在冰箱的冷藏层保存。而不是冷冻层。

冬枣放冰箱其贮藏湿度需达到90%-95%；其贮藏温度不能低于冬枣的冰点值。否则会导致冬枣损伤。半红的冬枣冰点在-2.4℃左右。而初红的枣高于此值。全红枣的冰点低于此值。因此。冬枣宜放在冷藏层保存。

拓展资料：

冬枣又名冻枣、雁来红、苹果枣、冰糖枣。是目前公认的鲜食优质栽培品种。冬枣果实近圆形。果面平整光洁。似小苹果。汁液多、甜味浓。略酸。冬枣营养丰富。冬枣果肉内除含有其他枣果中的营养物之外。还富含人体所需的19种氨基酸和维生素A、B、C、D等多种维生素。

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