「已回复」鲁扎子鱼是鲈鱼吗

鲁扎子鱼是鲈鱼的别名。

鲈鱼（Lateolabraxjaponicus）。又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等。俗称鲈鲛。与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。我国的鲈鱼品种以松江鲈为主。又名四腮鲈鱼。也称虎头鱼。

鲈鱼。体长侧扁。下颌长于上颌。肉坚实呈蒜瓣状。鱼鳔可制鱼肚。常清蒸食用。

鲈鱼肉质洁白肥嫩。细刺少、无腥味。味极鲜美。富含丰富的蛋白质和维生素。可入药。是一种极其珍贵的补品。

一般体长30-40cm。体重400-1000g。已成为名贵经济鱼类之一。也是发展海水养殖的品种。

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