「常识」真空包装的豆豉用洗吗

真空包装的豆豉不用洗。因为真空包装的食物与空气隔绝。切断了一些细菌生存的条件。可以保证食品的卫生。并且真空包装能更好的起到保鲜作用。所以不需要洗的。豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料。利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用。分解大豆蛋白质。达到一定程度时。用加盐、加酒、干燥等方法。抑制酶的活力。延缓发酵过程而制成。如果豆豉是散装就需要清洗。

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