「达人分享」用肠衣灌的香肠怎么煮

香肠是一个非常古老的食物生产和肉食保存技术。指将动物的肉绞碎成泥状。再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。

香肠腊肉是指四川。重庆等西南地区在过年前制作的食品。在过年吃自制的香肠腊肉已经成为了南方很多地区的习俗。一直保留到了今天。现在虽然市场上已经量产各种品牌的香肠。但是还是没有自制的有味道。

先拿香肠腊肉放烧开的水里煮上8-10分钟左右。然后切薄。大蒜。花。香粉。料酒。最基本的准备好。放点油炒。记得放料酒。味道烧出来很香也很美味。上盘后。把切的葱花散上去。又好看。

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