「已解决」饭没煮熟怎么补救

饭没煮熟的补救方法

1、筷子扎洞

煮出的米饭若是全部夹生。可将筷子均匀的在米饭中扎几下。直通锅底。使热气可以穿透整锅饭。最后再放入适量的温水重新焖一遍。

2、加米酒

饭没煮熟也可加入2～3勺的米酒。搅拌均匀后继续煮。这样可以消除夹生的现象。同时煮熟的米饭还带有淡淡的米酒香气。吃起来更加的美味可口。

3、加黄酒

将大米与黄酒按照100：1的比例进行配制。随后倒入米饭中。焖至黄酒气味挥发之后即可。此时米饭已经煮熟。并且酒味也全部消散。

4、加入温水

若米饭只是表面夹生的情况。可以将表面夹生的米饭翻到中间。加入少许的温水焖一会。加水的用量需要根据夹生的部分进行决定。

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