「已回复」豆角的做法怎样好吃又简单

1、长豆角处理干净。摘成长段。

2、锅中倒入食用油、蒜、姜、花椒。大火爆香。

3、倒入猪肉片。翻炒至变色。

4、倒入豆角。放入豆瓣酱、生抽、白砂糖、盐。鸡粉。翻炒均匀。倒入辣椒炒至断生即可出锅。 

挑选豆角的方法：

１、在挑选豆角的时候。要选择深绿色的。而且它的粗细比较匀称。可以用手触摸。水分含量较多。就说明比较鲜嫩。

２、若是豆角出现裂口、皮皱等等的现象。那么就不能选择了。若是还发现虫痕。也是不能选择的。

３、那些颗粒比较饱满的豆角。适合红烧。味道比较好。

４、可以将豆角掰断。若是听到清脆的声音。就说明豆角比较嫩。而老的豆角。不容易被折断。声音还比较闷。

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