
胡麻油又称亚麻籽油。是一种古老的食用油。它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油。胡麻生性喜寒耐寒。适合生长在西部、北部高寒干旱地区。胡麻的“胡”古指我国西北少数民族及地区。由此可见。从古至今。胡麻就一直生长在寒冷地区。胡麻油也就是人们所说的亚麻籽油。胡麻油在我国有着悠久的食用历史。胡麻油在民间称谓极多。有汪油、潞油和麻油等。2009年1月20日。红井源油脂企业起草的《中华人民共和国亚麻籽油国家标准》颁布实施。
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