「原创」野苋菜怎么吃

野苋菜等苋属植物的嫩茎叶。采集嫩茎叶入沸水锅焯后。捞出清水洗净。可制成多种菜看。

野苋为一年生草本植物。约50cm高。叶子为互生。茎直立。一年到头都会开花。绿色的小花为雌雄同株。穗状花序。顶生或腋生。所结的果实为胞果。为薄膜包住的黑色果实。

营养价值：鲜茎叶含粗蛋白质5、5%。含有胡萝卜素、核黄素、维生素C。主治：血便。白带、痢疾、胆结石。肝火、痴肥虚胖。

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