「原创」红豆怎么吃

食材：红豆50克、薏米50克、冰糖少许。

1、红豆用清水浸泡半小时。

2、薏米倒入锅中。小火炒15分钟。炒出香味。

3、将红豆和薏米倒入锅中。倒入清水煮15分钟。随后再焖15分钟。

4、加入冰糖。搅拌均匀即可。

红豆和赤小豆的区别：

1、外形不同：大体来说两者形状不同。红豆比较圆。赤小豆是细长的。稍扁。

2、用途不同：红豆的体积比较大。最常用的就是用来做美味的红豆沙糖水。而赤小豆体积比较小。最适合用来煲汤或者煮粥来吃。有利尿消除水肿的作用。非常适合产妇食用。

3、口感不同：赤小豆质地坚硬。难以煮烂。同时适合用适量的糖调味。但不宜放盐。否则不利水分的排出。红豆则更软。容易出沙。口感绵密。就纯口感的角度。红豆更适合食用的。

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