「经验分享」鲜鲍有哪些功效作用

1、鲍鱼含有丰富的蛋白质。还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。

2、鲍鱼营养价值极高。富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分。能够破坏癌细胞必需的代谢物质。

3、促进生长发育：鲍鱼含有丰富的维生素。维生素a是保护皮肤健康、视力健康加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。

4、调经润肠：鲍鱼能双向性调节血压。原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”。可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效。可治月经不调、大便秘结等疾患。

鲍鱼选购技巧：

1、外形完整：先将外形有缺口、裂痕者摒除。挑选出完好无损、品质较佳的鲍鱼。

2、肉质肥美：通常肉质肥厚者比肉质干扁者优良。而底部宽阔者比瘦长者见好。

3、形状一致：各式品质优良的鲍鱼通常形状类似。在选购时剔出形状怪异者。

4、颜色正常：鲜鲍的色泽与死亡时间的长短有关。色泽愈黯淡表示死亡时间愈久。新鲜度也愈差。因此不宜购买。而有些干鲍鱼会出现一点点的小斑点。说明鲍鱼风干不够彻底。外干而内湿。在选购时应当注意。

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