「达人分享」如何简单制作酸奶

将牛奶倒入小锅中。小火加热至约70度。即将沸未沸的状态。然后离火晾至温热；将所有需要用工具用开水烫过消毒后冷却；将冷却好的牛奶倒入容器中。如果温度太高还要冷却一些。略有温热即可。倒入酸奶；将牛奶和酸奶搅拌均匀；盖好盖子。放在暖气上（约40度。乳酸菌最适宜的温度是42摄氏度）。时间约4至6小时（受温度、奶的品质、菌种数量、活性等影响而不定）。待凝固立即放入冰箱冷藏保存一夜后。味道最佳；吃的时候加糖、蜂蜜、水果、蜜豆、炒红果、果酱均可。

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