「原创」香骨鸡是什么部位的

香骨鸡是鸡的翅根之后。鸡肋之上的地方。学名叫做肩胛骨。这个部分一般只有在整只鸡里出现。很少有炸鸡店会单独卖。因为这部分的味道没有其他部位的肉好吃。并且腌制的时候所要用的调料很多。

炸鸡是一系列用油炸制鸡肉菜肴的总称。炸鸡的主要营养成分有：碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和钠、钾、磷等矿物质。鸡肉的蛋白质含量丰富。但缺乏膳食纤维与另外的水溶性维生素。油炸食品通常热量较高。炸鸡为了保持鸡肉软嫩裹了一层面粉炸制。热量更高。

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