「已解答」胡萝卜怎么做好吃

胡萝卜炒肉的主料：胡萝卜１根。猪肉３０克。葱花５克。蒜片８克。姜片５克。盐３克。食用油５毫升。生抽３克。胡椒粉２克。

１、准备好食材。

２、萝卜去皮切片。葱姜切末、蒜切片、猪肉切片。

３、猪肉片中加入1克盐。搅拌均匀。

４、起锅清水煮沸倒入胡萝卜。焯水３０秒。

５、起锅倒入油５毫升。倒入葱姜蒜。倒入肉片。煸炒至变色倒入胡萝卜。翻炒均匀后放入胡椒粉２克。生抽３克。盐２克。

６、翻炒均匀。即可出锅。

胡萝卜：

胡萝卜为野胡萝卜的变种。又名金笋、胡芦菔、红芦菔、丁香萝卜、红萝卜或甘荀。属伞形科一年或二年生草本植物。其根粗壮。圆锥形或圆柱形。肉质紫红或黄色。叶柄长。三回羽状复叶。复伞形花序。花小呈淡黄或白色。原产于中亚西亚一带。已有四千多年历史。宋元时期传入我国。全国各地广泛栽培。胡萝卜喜温耐寒。适宜在土层较厚的砂质土中生长。虽有野蒿药味。但营养价值颇高既可熟食。又可生吃。可烹调多种菜肴。

胡萝卜的营养成分极为丰富。含有蔗糖、淀粉、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2叶酸、多种氨基酸（以赖氨酸含量较多）、甘露醇、木质素、果胶、槲皮素、山奈酚、挥发油、咖啡酸及钙等多种矿物元素。

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