「干货」猪蹄汤怎么做

1、猪蹄放入清水中浸泡15分钟。水中加1小勺白醋。用刀子将猪蹄上残留的细毛刮掉。

2、去毛的猪蹄用刀斩成小块。

3、倒入滚开水焯烫2次。去除猪蹄中的血沫和杂质。最后冲洗干净。

4、姜切片。花生剥去皮洗净。

5、处理好的猪蹄放入高压锅。加入花生和姜片。

6、倒入温水至四分之三锅。

7、开火后炖煮1个小时。关火后焖1个小时。加入盐调味。

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