「重点」如何做蛋炒饭一个人要多少米饭

一个人需要米饭300克。

食材用料：

熟米饭300克、鸡蛋50克、香葱5克、胡萝卜5克、火腿5克、盐5克、胡椒粉5克、香油5克。

蛋炒饭做法：

1、蒸好熟米饭。放入盘中备用。

2、鸡蛋打入碗中。搅拌均匀备用。

3、香葱切沫。胡萝卜切小丁。火腿切小丁。

4、锅烧热。下10克油。大火烧至六七成热。下入鸡蛋液炒散。放入漏勺备用。

5、锅烧热。下10克油。放入香葱、胡萝卜丁、火腿丁炒香。

6、放入大米翻炒。加盐、胡椒粉。中火翻炒均匀后。加入炒好的鸡蛋块。

7、翻炒均匀淋香油。出锅装盘。

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