「已回复」怎么做酱牛肉

1、食材准备：牛腱子1条、黄豆酱1汤匙、甜面酱1汤匙、姜1块、老抽2汤匙、冰糖1块、白酒半汤匙、黄酒2汤匙、卤肉包1包、盐适量。

2、牛腱子洗净。冷水下锅。水开后放入白酒焯水煮沸。立刻放入冷水中。洗净备用。

3、把卤肉包+黄豆酱+甜面酱+姜+盐+老抽+冰糖+黄酒煮开。

4、牛肉放入。煮开后。关掉火。彻底凉后。再烧开。一般都要三凉三热。

5、牛肉捞出来用保鲜袋装好封口。等彻底凉透切片摆盘即可。卤汁过滤后装好。放入冰箱冷冻。越用越香。

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