「经验分享」毛蚶有什么营养价值

1、食用毛蚶。可以利用其丰富的营养价值提高免疫力。补充蛋白质。维持免疫机能最重要的营养素。为构成白血球和抗体的主要成份。

2、补肾虚：症状为“寒”。腰酸、四肢发冷、畏寒。水肿的肾阳虚。

3、祛脂降压：使血压更易控制。并使毛细管扩张。血黏度降低。微循环改善。能软化和保护血管。有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

选购技巧：

1、闻：闻一闻毛蛤鲜味是否自然。鲜活的毛蛤没有腥臭味。如不新鲜的、死去的毛蛤有很大的腥臭味儿。

2、看：优质的毛蛤外壳颜色鲜明。有光泽。大小均匀。且时不时张口。

3、碰：轻轻触碰张口的毛蛤。如果能迅速闭口。说明毛蛤新鲜。如果毛蛤“感应”较慢。也说明不太新鲜。

4、掂：将毛蛤掂一掂。肉质肥厚的毛蛤拿在手里有重量感。如果毛蛤掂起来轻飘飘的。则就说明毛蛤肉质偏瘦。吃起来口感略差。

5、撬：鲜活的毛蛤一般为闭口状态。用手掀开毛蛤。鲜活的毛蛤会有应激反应。

6、煮：将毛蛤放入锅中煮。新鲜的毛蛤会将壳慢慢张开。已死的毛蛤无反应。

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