「原创」如何做大萝卜馅蒸饺

萝卜蒸饺做法：

1、将葱、姜洗净均切成末待用；将萝卜洗净。擦成丝。煮至七八成熟后。捞出剁碎。挤净水分；

2、锅内倒入猪油烧热。放入肉末。煸炒至七八成熟。离火。用骨头汤打开。加入萝卜丝、面酱、葱末、姜末、精盐、麻油。调拌均匀。即成馅料；

3、将面粉用七成沸水烫成雪花状。再倒入三成凉水揉匀成团。搓成长条。制成约50克3个剂子。将剂子按扁。擀成圆皮。包上馅。捏成月牙形饺子。即成蒸饺生坯；

4、将蒸饺上屉。用旺火沸水蒸约10分钟。即可食用。

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