「重点」泥鳅怎样处理才干净

把养泥鳅的水沥干倒入有盖器皿。按500克泥鳅放入5—8克食盐。并立即盖上器皿。20分钟后就可以了(注意：如果泥鳅大。时间可稍长点)。此时。用水将泥鳅冲洗干净。沥干后就可以烹调了。盐渍方式可谓是方便、快捷。方法十分简便、操作特别容易。通过盐渍。能够使泥鳅主动把体里的泥土和脏物全部吐(生理呕吐)出来。这样既保持了泥鳅的外观完好无损。又保证了泥鳅的营养价值丝毫不变。

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