「达人分享」为什么油炸东西时油会冒泡啊

炸东西过程中。油会起泡沫的原因如下：

花生油在压榨时没有做好精炼。即花生油里面含有杂质。花生油是刚压榨出来的。没有经过充足的时间进行沉淀。在炒制过程中水分没有完全挥发。

去除油沫方法：

将油倒进锅里后在没有冒烟前放入几根葱即可。将油倒入锅中。利用高温去除油沫。

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