「原创」急清炖羊肉怎么才能去掉膻味

1、清炖羊肉时放一些胡萝卜。再加些葱、姜、酒等作料一同烧。羊肉与胡萝卜同烧。不但可以去掉膻味。还能弥补羊肉所缺乏的胡萝卜素和维生素。

2、清炖羊肉时。放点桔皮。杏仁。红枣等。也可消除膻味。

3、清炖羊肉时。放少量绿豆。也可去除膻味。

4、清炖羊肉时。向开水锅中倒入适量米醋或者加一定量的咖喱粉。煮到开锅。膻气便可消除。

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