「已回复」酥饼怎么做

1、将80克面粉平铺在烤盘上。入烤箱。设置烤箱175度。烤10分钟至微黄。烤箱无需预热。

2、将烤好的面粉倒入小碗。并加入80克白糖和30克热油。拌均成糖酥饼的馅料。

3、将面粉200克和油20克放入大碗中。缓慢注入热水。或开水120克。并不断搅拌。

4、和成光滑柔软的面团。盖上湿布。醒30分钟。

5、和油酥：将面粉100克和油50克搅拌均即可。

6、将油皮擀开。油酥放在油皮中间。

7、包起来。

8、擀成大片。

9、卷起。并分割成若干等份。

10、取一份。封口捏合。擀扁。包入馅。擀薄。

11、依次全部做好。放在烤盘上。在饼坯表面刷上蛋液（或糖浆、牛奶）。沾上芝麻。

12、入烤箱220度。约烤12分钟。

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