「原创」炒苦瓜怎么炒

1、苦瓜去瓤切条。胡萝卜去皮切条。

2、锅中烧开水。苦瓜和胡萝卜分别焯水３０秒。

3、锅中油烧热加蒜末。放入苦瓜和胡萝卜。翻炒均匀即可。

苦瓜：

苦瓜。葫芦科苦瓜属植物。一年生攀援状柔弱草本。多分枝；茎、枝被柔毛。卷须纤细。不分歧。叶柄细长；叶片膜质。上面绿色。背面淡绿色。叶脉掌状。雌雄同株。雄花花梗纤细。被微柔毛；苞片绿色。稍有缘毛；花萼裂片卵状披针形。被白色柔毛；花冠黄色。裂片被柔毛；雄蕊离生。雌花单生。花梗被微柔毛；子房纺锤形。柱头膨大。果实纺锤形或圆柱形。多瘤皱。成熟后橙黄色。种子长圆形。两面有刻纹。花、果期５~１０月。苦瓜原产东印度。广泛栽培于世界热带到温带地区。中国南北均普遍栽培。苦瓜果味甘苦。主作蔬菜。也可糖渍；成熟果肉和假种皮也可食用。

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