「已解答」怎么炒藕片

1、准备好食材：姜、小米辣、藕。小米辣切成小粒。姜切丝。

2、藕刮皮切片。注意藕片比较粘稠。一定要冲洗干净再食用。

3、调汁：准备一个大碗。加入白糖两勺。适量的白醋。放入淀粉和盐。并搅拌均匀。备用。

4、准备好锅。开大火。把锅热开。放入适量的油。放入姜丝、小米辣炒香。注意火候和时间。不要炒糊。

5、快速放入藕片。用铲子翻拌均匀。大火炒至八成熟。用铲子切一下能切断时就可以了。

6、放入调好的汁。翻炒均匀即可出锅。

营养成分：

每100克莲藕。含水分７７．９克、蛋白质１．０克、脂肪０．１克、碳水化合物１９．８克、热量８４千卡、粗纤维０．５克、灰分０．７克、钙１９毫克、磷５１毫克、铁０．５毫克、胡萝卜素０．０２毫克、硫胺素０．１１毫克、核黄素０．０４毫克、尼克酸０．４毫克、抗坏血酸２５毫克。

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