「原创」酸黄瓜炒肉的做法

1、把水烧热。把黄瓜扔进去烫一下表皮。马上捞出来。

2、把黄瓜切段。摆到玻璃盆里。调料撒上。表面撒一些盐。盐不要太多。否则影响黄瓜发酵。

3、加入少量葡萄酒。盖上盖子。晃动玻璃盆。使调料混匀。

4、腌好的酸黄瓜呈淡黄色。用水泡一会后切成细条。

5、瘦肉也切成细条。放进油锅里炒至变色。

6、酸黄瓜丝倒进锅里。继续翻炒。待肉丝熟后少加一点点盐撒点蒜末。就可以盛盘了。

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