「经验分享」江里的蛤蜊能吃吗

蛤蜊是可以正常食用的。营养价值还挺丰富。不过蛤蜊肉里面黑的东西建议不要吃。蛤蜊上面的黑色是海里的淤泥或蛤蜊排泄物。或者是蛤蜊的内脏。含有很多的胆固醇。而且还有一些泥沙。细菌。代谢物。有异味。而且这些蛤蜊未经检验。可能含有寄生虫、重金属等。如果要吃。最好先高温煮沸。

蛤蜊属于软体动物门。双壳纲。异齿亚纲。帘蛤目。蛤蜊总科。蛤蜊科。该科动物有暖水种也有热水种。世界各大洋都有分布。我国沿海已发现30多种。多栖息在潮间带的中、下区和潮下带百米以内的浅海海底。少数能生活在百米以上的深海。营穴居生活。蛤蜊科的动物具有很高的经济价值。肉鲜嫩味美。营养丰富。也是我国的滩涂养殖的主要品种。

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