「已解决」瓢儿菜的营养价值

瓢儿菜又叫上海青。上海青中的维生素B2尤为丰富。每百克上海青含蛋白质1.3克。碳水化合物2.3克。粗纤维0.6克。胡萝卜素1.49毫克。维生素B10.03毫克。维生素B20.08毫克。维生素C40毫克。钙56毫克。磷32毫克。铁1.2毫克。是一款营养丰富的绿色蔬菜。

拓展资料：

江浙一带又称其为青菜或小青菜。上海青是一种小白菜。叶少茎多。菜茎白白的像葫芦瓢。因此。上海青也有叫做瓢儿白的。 上海青的特点就在于长的光明磊落。每一片叶都是碧绿。每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。在亚热带及温带都有分布。在中国到处都有该物种的影子。

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