「已解决」爆炒牛肉怎么炒

准备材料：牛肉。啤酒。鸡蛋。淀粉。食用油。小葱。生姜。西兰花。胡萝卜。生抽。食用盐。蚝油。

1、把牛肉表面的筋膜剃掉。牛肉放到清水中浸泡。尽量浸泡出牛肉中的血水。控干水分。再顺着牛肉的肌肉纹理将它切成大片。切完大片之后。再顺着牛肉的肌肉纹理给它切成小片。切完之后放到一个盘中。然后加入准备好的半瓶啤酒。抓拌均匀。抓匀之后腌制５分钟。

2、把啤酒倒出去一点。然后在碗中打入一个鸡蛋清。再加入一小勺的淀粉。继续用手抓拌。抓拌均匀之后。放到一旁待用。

3、西兰花和胡萝卜浸泡一下。清洗干净。把西兰花切成小瓣。然后再把胡萝卜切成片。起锅烧水。锅内水烧开之后放入一点食用油。然后下入西兰花和胡萝卜。焯一下水。焯到七八成熟捞出来放到一旁。控一下水分。

4、准备一口平底锅。先将平底锅烧热。然后倒入食用油。油热之后倒入牛肉翻炒。大火翻炒至牛肉变色。变色之后就可以捞出来装盘待用了。

5、另外起锅烧油。锅内油热之后放入提前切好的葱姜丝爆香。炒出香味之后放入焯过水的西兰花和胡萝卜片。翻炒一分钟之后。倒入牛肉。继续翻炒。加入生抽。食用盐和蚝油。翻炒均匀之后就可以出锅装盘了。

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海信物流是属于自营物流。自营物流是指企业自身经营物流业务，建设全资或是控股物流子公司，完成企业物流配送业务，即企业自己建立一套物流体系。 海安海信物流有限公司于2015年04月0

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