「常识」怎么炸黄金蒜

材料：大蒜、玉米油。

步骤：

1、将大蒜洗净、风干后去掉外面的皮。

2、锅内放油。待油五成热时放入大蒜。

3、中火炸至微黄改小火。片刻后捞出。

4、待油滴尽之后。裹上保鲜膜放入冰箱。

优点：油炸后的大蒜。部分辛辣成分会溶入油中。但其他口味一点不变。炒菜、炖煮都相当适用。油炸后的大蒜。容易保存。营养价值也保留于蒜头里。

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