「已解答」葱油青蟹的做法

1、因为青蟹的大钳子夹到手很痛。所以为了安全起见。用筷子在蟹的心脏位置戳个洞。蟹马上就回死了。然后再用刷子刷干净蟹身蟹脚。备用。

2、打开蟹盖。把不能吃的蟹心和肺摘干净丢掉。

3、把蟹大卸八块。蟹钳敲开。码入盘中。放入姜丝和料酒

4、水烧开。将蟹放入锅中。盖盖大火蒸十分钟

5、把姜、蒜、辣椒切丝备用

6、把姜丝、蒜泥、花椒、红椒丝置于蟹上。锅中倒入油。烧热然后浇在上面。完成！

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