「常识」自制咖喱的做法与材料

自制咖喱材料：猪肉４００ｇ、土豆２个、胡萝卜１个、洋葱１个、大蒜末适量、咖喱块适量。

１、压力锅中放油烧热。放入蒜末煸炒。然后放入洋葱、土豆、胡萝卜、料酒、加热水开煮。压力锅加压１５分钟。

２、打开盖子放入咖喱块、酱油、辣椒粉等调味料。

３、大火开煮。不断搅拌。煮到咖喱粘稠即可。

咖喱是由多种香料调配而成的酱料。起源于印度。是亚太地区主流的菜肴之一。其主要食材有姜黄。胡荽籽。辣椒。孜然。小茴香等。常见于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系。一般伴随肉类和饭一起吃。是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴。除了茶以外。咖哩是少数的真正泛亚的菜肴。

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